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端午节教你简易三角粽的做法

     制作材料:糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。

  准备工作:

  1、将糯米像平常煮米饭一样煮熟;粽子馅根据自己的口味选择一些熟食,需切碎的切碎、并和好。

  2、将刚煮熟的糯米饭静置约15分钟,冷却后,根据家人的食量将适量的热糯米饭置于一个稍大容器中用饭匙搅拌、散热。

  制作步骤:

  1、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平,中间放入准备好的馅。

  2、将饭往中心包起,成为一个圆球状。

  3、左手稍微曲起,并弯成山状,将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转,让三面都能慢慢压出一个四面体。

  4、左右两侧边用手指往内略压,让两边圆凸起,饭团形成五个平面。

  5、将成型的饭团放在盘子上,再将双后弄湿搓上少许盐。

  6、将饭团再塑一次形,以便将手上的盐融入饭团。

  7、将做好的饭团放在海苔中,并稍压一压,使海苔黏紧饭团。然后,掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。

 


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